策勒县税务局：税惠守护舌尖美食“好味道”

在新疆任何一条美食街，总能遇见盛在一个大锅里冒着腾腾热气、散发阵阵香气的抓饭。抓饭作为新疆各族人民群众喜爱的一种特色美食，它可以出现在寻常人家的小饭桌上，也可以登上高雅宴会厅的旋转大餐桌。

夜晚的策勒县县城车水马龙、各色亮眼招牌与城区路灯交相辉映，其中较为显眼的当属策勒县布格拉抓饭店了。透过明亮的灯光，可以看到服务员们端着一盘又一盘精美可口的抓饭为食客们上餐……

“我们店是2016年开的，算起来也有7个年头了，从最初仅在白天提供单一的抓饭，到现在24小时都能为顾客们提供不同口味的抓饭，我们抓饭店发展越来越好了。”谈及抓饭店的发展之道，老板萨伊普加玛丽·亚森充满自信。“加上我们按照传统做法现做现卖，食材都是经过人工精心挑选，一天能卖到200多份，日均销售额基本在5000元以上，所以生意还不错。”

萨伊普加玛丽·亚森坦言，抓饭店生意的兴隆，离不开税收政策的悉心扶持和税务部门的暖心服务，“每年税务干部都会来宣传讲解最新税收优惠政策，并辅导我们及时享受政策红利，今年以来已经减免了7100多元的税款，这对于我们小店来说可不是一笔小数字呢。”

七年多时间，萨伊普加玛丽·亚森夫妇专注于抓饭店的经营和手艺的传承，小店不仅积累了大批忠实的吃客，还陆续培养出了20多个徒弟，部分徒弟已经独立开店了。

2022年6月，策勒县布格拉抓饭店培养的徒弟古丽齐曼罕·麦提托合提学会手艺后便回到自己的家乡，在距离策勒县城30公里的恰哈乡开设了一家策勒县恰哈乡布格拉抓饭第一分店，让远离县城的父老乡亲也能就近品尝到不一样的美食。

“抓饭的手艺学会了，店也开起来了，如何办税却成了我的‘心病’，好在税务干部给我详细讲解了税收政策以及办税流程，还给了我一张‘暖心卡’，遇到税收方面问题，可以随时跟税务干部沟通联系，这让我感到很安心。”回想开店经历，策勒县恰哈乡布格拉抓饭第一分店老板古丽齐曼罕·麦提托合提说。

所谓“酒香不怕巷子深”，各地街头巷尾总有一些极具特色的餐饮小店，吸引着当地群众和慕名而来的食客驻足。策勒县城边拐角一处不起眼的策勒县特美味营养美食馆，凭借着独有的“皇家抓饭”一跃成为当地抓饭界“翘楚”，每到饭点，小店客来客往、一桌难求。

“一直以来都忙着小店的生意，很少有空主动去了解税收政策，随着客流量的增多，开票成了一大难题。幸好税务部门给力，不仅辅导我们开票，还及时宣传税收优惠政策，让我们在轻松开票的同时也能够享受到政策带来的实惠。”策勒县特美味营养美食馆老板阿卜杜开比尔·阿卜杜克热木说道。

在持续释放的税收政策红利和优质高效的税务服务加持下，策勒县独具特色的抓饭手艺愈发精湛，餐饮行业也在逐步发展壮大。下一步，策勒县税务局将持续落实落细税收优惠政策，用心用情服务好本地特色餐饮发展，全力守护舌尖美食“好味道”。（通讯员周晶晶）